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タイトル
Text copied to clipboard!パティシエ
説明
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私たちは、創造的で技術に優れたパティシエを募集しています。パティシエは、ケーキ、ペストリー、デザートなどの焼き菓子を製造し、品質と美味しさを追求する重要な役割を担います。日々の業務では、レシピの開発、材料の選定、製造工程の管理、衛生管理、在庫管理、そしてチームとの協力が求められます。お客様に喜ばれる商品を提供するために、細部にまでこだわり、常に新しい技術やトレンドを学び続ける姿勢が必要です。経験豊富なパティシエは、店舗のメニュー開発やスタッフの指導にも携わり、店舗全体の品質向上に貢献します。私たちのチームに加わり、あなたの技術と情熱を活かしてみませんか？
責任
Text copied to clipboard!- ペストリーやケーキの製造と装飾
- レシピの開発と改良
- 材料の品質管理と発注
- 製造工程の衛生管理と安全確保
- 在庫管理とコスト管理
- スタッフの指導とトレーニング
- 新しい技術やトレンドの研究
- 顧客の要望に応じた商品の提案
- 製造スケジュールの調整
- 店舗のメニュー開発への参加
要件
Text copied to clipboard!- 製菓専門学校卒業または同等の経験
- パティシエとしての実務経験3年以上
- 製菓材料や機器の知識
- 衛生管理に関する知識と実践能力
- チームでの協調性とコミュニケーション能力
- 創造力と細部へのこだわり
- 体力と長時間の立ち仕事に耐えられること
- 柔軟な勤務時間に対応可能
- 問題解決能力と責任感
- 日本語でのコミュニケーション能力
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- パティシエとしての経験年数は？
- 得意なペストリーやデザートは何ですか？
- 衛生管理で特に注意している点は？
- 新しいレシピを考案した経験はありますか？
- チームでのトラブルをどう解決しましたか？
- 忙しい時期のストレス対処法は？
- 使用したことのある製菓機器は？
- アレルギー対応の経験はありますか？
- 勤務時間の柔軟性はありますか？
- 将来のキャリア目標は何ですか？
